Cos'è brie formaggio?

Il Brie è un formaggio francese a pasta molle e crosta fiorita, prodotto principalmente nella regione della Champagne e nella regione dell'Île de France. Viene realizzato con latte vaccino crudo o pastorizzato e ha un sapore delicato e burroso. La consistenza del Brie è cremosa e morbida, con una crosta di muffa bianca commestibile. Viene talvolta aromatizzato con erbe o spezie.

Il Brie è uno dei formaggi più antichi della Francia, risalente al VIII secolo. Oggi è uno dei formaggi francesi più popolari e riconoscibili al mondo. Viene spesso servito come antipasto, accompagnato da frutta fresca, marmellate, noci e vino bianco o champagne. Può essere consumato da solo o utilizzato in svariati piatti, come insalate, panini, crostini e piatti di pasta.